Oeil de Perdrix. Chateau d'Auvernier ウイユ・ド・ペルドリ・シャトー・ドーベルニール ヌーシャテル州 ロゼ スイスのロゼワインの代表格。サーモンピンク色で、ラズベリーのブーケが特徴。料理全般に相性が良く、ワインの選択に困ったらこれが一番。